"Le parcours proposé dans ce dossier se construit autour des concepts de politisation, mobilisation, participation et agentivité. De quelles sources dispose l’historien pour reconstituer au plus près ces événements qui ont bouleversé la vie d’un pays entier ? Comment redonner à chacune et chacun sa place et rendre compte de leur vécu et de leurs émotions ? C’est au ras du sol que commence la Révolution avec des questions engageant la survie de millions de ruraux et de citadins affectés par un climat déréglé, l’histoire environnementale s’invitant dans le déclenchement révolutionnaire."